דף הבית » תזונה

קטגוריית תזונה

בורקס הוא מאכל נפוץ ואהוב מאוד במטבח הישראלי וריח של בורקס חם וטרי קשה לסירוב. מקור שמו משפת הלאדינו – בוריקה או בוריק או מטורקית בוריקאס. הבורקס, שמגיע מהמטבח הטורקי וארצות הבלקן, הוא מאפה ממולא העשוי לרוב מקמח, מים, מלח ושמן, ומכיל מילויים שונים...

עוד...

משפחת הקטניות הן משפחה רחבה של מזונות כמו חומוס, עדשים (ירוקות, כתומות, שחורות), אפונה, סויה, תורמוס, פול, שעועית (שחורה, מאש, אדומה, לבנה) ועוד. הקטניות מהוות מקור מצוין לחלבונים מהצומח ומקור לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים וגם לברזל, סידן, אבץ...

עוד...

סביר להניח שכשתבקשו מאנשים ברחוב לציין מה לדעתם צריך לאכול כדי לרדת במשקל, אז אחת התשובות הפופולריות ביותר תהיינה, איך לא, סלט ירקות. סלט הירקות נתפס כמאכל בריא התורם רבות לירידה במשקל. על כן, עם הזמן נולדו להן דיאטות סלטים רבות ומגוונות. התפישה...

עוד...
תזונה

מהי דיאטת חלבונים, והאם זה עובד?

מאז פיתוחה על ידי הקרדיולוג רוברט אטקינס (ממציא דיאטת אטקינס) בראשית שנות ה-70 של המאה הקודמת, צברה לה דיאטת החלבונים חסידים רבים ברחבי העולם, כשהיא מגיע לשיא...

תזונה

מהי רגישות ללקטוז ואיך מתמודדים

לקטוז הוא דו סוכר שמקורו בחלב, הוא מכיל יחידה אחת של גלוקוז ויחידה אחת של גלקטוז. סוכר הלקטוז מצוי באופן טבעי בחלב ובמוצריו (כמו גבינות ויוגורטים). באופן...

תזונה

פירות כאסטרטגיה מוצלחת לרדת במשקל

הם נחשבים למזון עשיר ביותר, תורמים רבות לבריאותנו, עוזרים באופן ניכר לירידה במשקל ומעל לכל הם טעימים! אלו הם הפירות המהווים מזון על שאינו מקבל מספיק מקום...

תזונה

על חשיבות הברזל בפעילות גופנית

ברזל הוא מינרל חיוני מאוד בגוף האדם בכלל ולספורטאים בפרט. הברזל נחוץ למגוון רב של תפקודים בגוף, החל מסיוע לנשאית חמצן בכלי הדם, כחלק מתהליכיך חילוף חומרים...

תזונה

דיאטה לפי מבנה גוף, אמיתי או לא?

בהתבסס על עבודתו של הפסיכולוג האמריקאי ויליאם שלדון בשנת 1940 בה הוא סיווג את צורת גופם של כלל האנשים ל-3 סוגי גוף שונים (Somatotyping), התפתחו להן במרוצת...

קחו את הידע שלכם ברצינות

קבלו את כל הכתבות החדשות מבית איירון סיינס בנושא כושר ותזונה
אחת לחודש, ישירות לתיבת המייל שלכם!