בורקס הוא מאכל נפוץ ואהוב מאוד במטבח הישראלי וריח של בורקס חם וטרי קשה לסירוב. מקור שמו משפת הלאדינו – בוריקה או בוריק או מטורקית בוריקאס. הבורקס, שמגיע מהמטבח הטורקי וארצות הבלקן, הוא מאפה ממולא העשוי לרוב מקמח, מים, מלח ושמן, ומכיל מילויים שונים...
קטגוריית תזונה
משפחת הקטניות הן משפחה רחבה של מזונות כמו חומוס, עדשים (ירוקות, כתומות, שחורות), אפונה, סויה, תורמוס, פול, שעועית (שחורה, מאש, אדומה, לבנה) ועוד. הקטניות מהוות מקור מצוין לחלבונים מהצומח ומקור לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים וגם לברזל, סידן, אבץ...
סביר להניח שכשתבקשו מאנשים ברחוב לציין מה לדעתם צריך לאכול כדי לרדת במשקל, אז אחת התשובות הפופולריות ביותר תהיינה, איך לא, סלט ירקות. סלט הירקות נתפס כמאכל בריא התורם רבות לירידה במשקל. על כן, עם הזמן נולדו להן דיאטות סלטים רבות ומגוונות. התפישה...
מאז פיתוחה על ידי הקרדיולוג רוברט אטקינס (ממציא דיאטת אטקינס) בראשית שנות ה-70 של המאה הקודמת, צברה לה דיאטת החלבונים חסידים רבים ברחבי העולם, כשהיא מגיע לשיא...
כולנו מכירים את זה, אכלנו ארוחה גדולה מהרגיל, בין אם זו ארוחת שישי בערב, ארוחת חג או צ’יט מיל, ופתאום גילינו שעלינו על המשקל יבום שאחרי! וזה לא רק המשקל...
סוכר (Sugar) הינו שם גנרי לקבוצה של פחמימות קצרות בעלות טעם מתוק אשר נמצאות במזונות שונים. הסוכר מהווה מקור אנרגיה זמין בגוף האדם, כאשר בכל רגע נתון נשמרת רמה...
לקטוז הוא דו סוכר שמקורו בחלב, הוא מכיל יחידה אחת של גלוקוז ויחידה אחת של גלקטוז. סוכר הלקטוז מצוי באופן טבעי בחלב ובמוצריו (כמו גבינות ויוגורטים). באופן...
פציעות שרירים ושלד ורקמות חיבור נפוצות יחסית בקרב מתאמנים חובבים ועד מתאמנים מקצוענים. הפציעות נעות החל מקלות, אשר אפשר להחלים מהן בתור מספר ימים, ועד פציעות...
רבות מדובר על חשיבות צריכת חלבון בהקשר לבניית מסת שריר, שמירה על מסת שריר, חיטוב ואורח חיים בריא. העיסוק לרוב הוא על כמות החלבון היומית, כמות החלבון בארוחה...
לצד עליה במסת השריר, ירידה במשקל או הרזיה הינה מטרת העל של אינספור מתאמנים ומתאמנות ברחבי העולם. עם זאת, מתאמנים רבים נאבקים מדי יום ביומו להגיע למטרה נכספת...
אינדקס גליקמי הוא מערכת דירוג יחסית של פחמימות אשר מדרג אותן לפי השפעתן על רמות הסוכר בדם. טווח ערכי האינדקס הגליקמי הם מ-0 ועד ל-100. מזון שהאינדקס הגליקמי...
הם נחשבים למזון עשיר ביותר, תורמים רבות לבריאותנו, עוזרים באופן ניכר לירידה במשקל ומעל לכל הם טעימים! אלו הם הפירות המהווים מזון על שאינו מקבל מספיק מקום...
אחת הטענות הנפוצות ברחבי הרשת (טורים, פורומים, מאמרים וכו’) ובפי מאמנים ומתאמנים כאחד, היא כי צריכה של פחמימות יחד עם החלבון לאחר אימון התנגדות תורמת...
ברזל הוא מינרל חיוני מאוד בגוף האדם בכלל ולספורטאים בפרט. הברזל נחוץ למגוון רב של תפקודים בגוף, החל מסיוע לנשאית חמצן בכלי הדם, כחלק מתהליכיך חילוף חומרים...
מגנזיום הוא מינרל חיוני שהכרחי לתפקוד תקין של התאים בגוף. זהו המינרל הרביעי בשכיחותו בגוף, ושני בשכיחותו בתוך התאים עצמם. מינרל זה, כאמור, חשוב לפעילות התקינה...
אחד המרכיבים הקיימים בכל תוויות הסימון הוא הנתרן, רבים מתייחסים אליו כ-מלח שולחן, אך למרות שנתרן הוא המרכיב המשמעותי במלח, אין זה מדוייק. מזה מספר עשורים קיים...
קיימות אלפי או מיליוני דיאטות שונות אשר מתרכזות ברכיבים תזונתיים מסוימים, או רכיב תזונה ספציפי אחד. צום לסירוגין מנגד, אינו מגביל בצריכה של מזון מסוג מסוים, כי...
בין המאכלים המשותפים למתאמנים רבים בולטת לה הטונה, ובמיוחד טונת השימורים. הסיבה לכך נעוצה בעובדה שלטונה יתרונות רבים: היא עשירה בחלבון, דלה בשומן וניתן לשלב...
ביצים משמשות אותנו במגוון מנות ונחשבות למזון בסיסי ועשיר בחלבון. הן נאכלות באינספור צורות שונות החל מביצה רכה, קשה, חביתה, ביצת עין וכלה במאכלים הכוללים ביצים...
בהתבסס על עבודתו של הפסיכולוג האמריקאי ויליאם שלדון בשנת 1940 בה הוא סיווג את צורת גופם של כלל האנשים ל-3 סוגי גוף שונים (Somatotyping), התפתחו להן במרוצת...