פחמימות הן קבוצת תרכובות אורגניות, הנפוצות ביותר בכדור הארץ אשר מכילות בתוכן את משפחת החד סוכרים – גלוקוז, פרוקטוז ועוד, את משפחת הדו סוכרים – כמו לקטוז...
כתבות מאת אמיר רובין
אגוזי ברזיל הם זרעים גדולים ואכילים של עצים ענקיים הצומחים בברזיל. אגוזי הברזיל, כמו אגוזים אחרים עשירים בשומנים מבין אבות המזון ומשתייכים לקבוצת השומנים במזון...
התכווצות שריר היא תופעה נפוצה יחסית בקרב אוכלוסייה כללית ומתאמנים, ובעיקר נפוצה בקרב מתאמני סבולת (כמו ריצה, אופניים וכדומה). התכווצות השרירים מתאפיינת בירידה...
HMB – בטא הידרוקסי בטא מתילבוטיראט (β-hydroxy-β-methylbutyrate) הוא תוסף תזונה פופולרי יחסית בקרב מתאמני כוח בכלל ומפתח גוף בפרט. HMB הוא נגזרת של חומצה אמינית...
כ-20% מהעובדים בעולם, עובדים במשמרות (כ-700 מיליון אנשים בעולם). בין אם אלו עובדי ייצור, מאבטחים, חיילים, רופאים, אחיות וכדומה. עובדי משמרות, בשונה ממי שטס...
בורקס הוא מאכל נפוץ ואהוב מאוד במטבח הישראלי וריח של בורקס חם וטרי קשה לסירוב. מקור שמו משפת הלאדינו – בוריקה או בוריק או מטורקית בוריקאס. הבורקס, שמגיע מהמטבח...
ל-קארניטין (L-Carnitine), לפעמים נכתב פשוט כלקארניטין, היא תרכובת אשר בנויה מ-2 חומצות אמינו – ליזין ומתיונין. ל-קארניטין מוכר בהקשר של חמצון חומצות שומן...
צמח המורינגה (Moringa oleifera) הוא עץ הגדל בהודו ונקרא גם עץ החיים או עץ הנס. העץ מעבר לפוטנציאל התזונתי והרפואי שלו, יכול לסייע בניקוי מים. הצריכה של...
אומגה 3 היא חומצת שומן רב בלתי רוויה אשר נפוצה בעיקר בדגים, שמנים ואגוזים. חומצת שומן זו הינה חומצת שומן חיונית. כלומר, גופנו חייב לקבל אותה מצריכה תזונתית...
משפחת הקטניות הן משפחה רחבה של מזונות כמו חומוס, עדשים (ירוקות, כתומות, שחורות), אפונה, סויה, תורמוס, פול, שעועית (שחורה, מאש, אדומה, לבנה) ועוד. הקטניות מהוות...