דף הבית » אוכלים סלט כדי לרדת במשקל? הנה מספר דברים שכדאי שתדעו
תזונה

אוכלים סלט כדי לרדת במשקל? הנה מספר דברים שכדאי שתדעו

סביר להניח שכשתבקשו מאנשים ברחוב לציין מה לדעתם צריך לאכול כדי לרדת במשקל, אז אחת התשובות הפופולריות ביותר תהיינה, איך לא, סלט ירקות.

סלט הירקות נתפס כמאכל בריא התורם רבות לירידה במשקל. על כן, עם הזמן נולדו להן דיאטות סלטים רבות ומגוונות.

התפישה הפשטנית הזו כי הסלט הוא מזון בריא ודיאטטי הינה מוטעית, ואנשים רבים נוטים ליפול בה.

אנשים רבים יעידו כי הם לא יורדים במשקל למרות שהם אוכלים בעיקר סלט כל היום.

תמונת הסלטים היא הרבה יותר מורכבת למעשה ועל כן חשוב לתת עליה את הדעת.

הכל בקלוריות

כפי שכבר ציינו עשרות פעמים בעבר,הירידה במשקל תמיד, אבל תמיד תהיינה תוצאה של גרעון קלורי.

כך, במידה ואתם רוצים לרדת במשקל והחלטתם ללכת על דיאטה כלשהי כמו דיאטה קטוגנית, דיאטת חלבונים, צום לסירוגין או אפילו על דיאטה לפי סוג דם (עדיף שלא), הירידה במשקל תתקבל רק במידה ותצרכו ביום פחות קלוריות ממה שאתם מוציאים או “שורפים”, דהיינו גרעון קלורי.

סלט וקלוריות

אם כן, מאחר והכל בקלוריות כמה למעשה דיאטטי הוא “סלט דיאטטי”?

סלט ירקות ישראלי פשוט המכיל עגבנייה, מלפפון, בצל, גמבה ועלים שונים יכיל סביב ה-150 קלוריות. כמובן שהכול תלוי בגודל המנה אך ההתייחסות כאן היא למנה סטנדרטית שנוהגים להגיש במסעדות/בתי קפה.

העלות האנרגטית של הסלט הפשוט היא לא גבוהה, ואכן מדובר במזון שהוא דל בקלוריות, טעים ומקור מצוין לוויטמינים ומינרלים.

להמשך קריאה:  איך קוראים נכון סימון תזונתי? הכל כאן

הבעיה מתחילה ברגע שאנו בוחרים להרכיב לעצמינו סלט אישי אשר יכיל תוספות שונות לסלט הפשוט, או כאשר נרכוש סלט עם תוספות רבות ומגוונות.

אנשים רבים פשוט לא מודעים לתרומה הקלורית הגבוהה של התוספות האלו. בעיניהם כל עוד הם אכלו סלט פר הגדרה, הם עשו את שלהם.

עם זאת הסלט שהם הרכיבו יכול בקלות להגיע לעלות קלורית אשר תשתווה ואף תעקוף מזונות “גאנק” למיניהם כמו המבורגר או שווארמה.

תוספות “יקרות”

אז החלטתם לאכול באופן דיאטטי ואמרתם לעצמכם מעכשיו רק סלט לארוחת צהריים או ערב.

הנה מספר תוספות בסלט שיכולות “להרוס לכם את הדיאטה”.

*(רק במידה ולא תשקללו את הערכים הקלוריים הללו במאזן הקלורי היומי שלכם)

אז מה נהוג להוסיף לסלט וכמה קלוריות זה עולה לכם?

חופן אגוזי מלך : כ-200 קלוריות

רוטב/שמן (כף) : כ-110 קלוריות

אבוקדו (חצי פרי) : כ- 150 קלוריות

טחינה (כף) : כ-50 קלוריות

עדשים (כף) : כ-30 קלוריות

גבינת חלומי (כף) :  כ-150 קלוריות

גרגירי חומוס (כף) : כ-50 קלוריות

ביצה גדולה : כ-70 קלוריות

חופן קרוטונים : כ-30 קלוריות

הנקודה היא פשוטה, עם כל תוספות שאתם תזמינו הערך הקלורי של הסלט יעלה. על כן חשוב להיות מודעים לתכולת הסלט ולשקלל את סך מרכיביו אל תוך תמהיל המאזן הקלורי היומי שלכם.

מעבר לכך, אנשים נוהגים להזמין כמויות רבות יותר של תוספות מהכמויות אשר צוינו מעלה. כך למשל, בסלט ממוצע יהיה יותר מכף אחת של רוטב, או יותר מחופן אחד של קרוטונים, מה שיגדיל את הסך הקלורי של הסלט עוד יותר.

להמשך קריאה:  האם אימון כוח חשוב בחיטוב?

סלט ממוקד

מתכון יעיל לירידה במשקל דרך סלט הוא לצרוך סלטים “ממקודים”. סלטים אלו יכילו תוספת אחת בלבד (או שניים) או יתבססו רק על התוספת לבדה. אלו הם הסלטים שבהחלט כדאי לאכול בדיאטה.

סלט טונה, סלט כרובית, סלט סלק ועוד, הינם סלטים מעולים לדיאטה. הם לא מכילים שעטנז קלורי שלם, הם סלטים בריאים, סלטים קלים ובמקרה של הטונה גם מאוד משביעים.

סלט ביצה וטונה – מקור מעולה לחלבונים וארוחה דלה יחסית בקלוריות

שורה תחתונה, הכנת סלט בריאותי

סלט ירקות הוא אמנם מזון דל בקלוריות אך ברגע שנעמיס עליו עוד ועוד תוספות הוא בקלות יכול להפוך לפצצה קלורית. פצצה שכזו שיכולה בקלות להשתוות ל 3-4 משולשי פיצה.

צאו מגישת ה-“היי זה כולה סלט” מאחר וזה מה שמונע מצרכני סלט רבים לרדת במשקל.

הקפידו לשים לב לתכולת הסלט שלכם ולסך העלות האנרגטית (הקלוריות) של שלל מרכיביו ובדקו האם זה אכן משתלם לכם קלורית.

.

ואדים פדיוק

ואדים פדיוק הוא דוקטורנט בגנטיקה מולקולרית במכון ויצמן למדע והעורך המדעי של Iron Science. פרט ללימודיו, ואדים הוא בוגר מכון וינגייט ומדריך חדר כושר מזה 8 שנים ועוסק בצורה פעילה בתזונה ופיתוח גוף במשך יותר מ-15 שנים.

קחו את הידע שלכם ברצינות

קבלו את כל הכתבות החדשות מבית איירון סיינס בנושא כושר ותזונה
אחת לחודש, ישירות לתיבת המייל שלכם!